FUNKY LARANJA
Filosofia : Expressar a pureza das uvas através de técnicas de vinificação irreverentes.
Origem : Uvas provenientes de vinhas velhas no Douro.
Castas : Field Blend, onde predominam Rabigato, Viosinho e Síria.
Vinificação: Vindima manual em caixas de 20Kg. Receção com desengace total, esmagamento, seguida de prensagem. Decantação a frio por 2 dias a uma temperatura de 10ºC, fermentação em cubas de inox a temperatura controlada de 17ºC.
Estágio : Inox, barica e garrafa.
Data de Engarrafamento : Março de 2023.
Nota de Prova : Cor laranja translúcido. Aroma muito complexo, com notas de fruta no primeiro momento, a lembrar o pêssego, mas rapidamente transparece uma parte mineral e floral a sugerir flores da montanha. No palato, a cremosidade impera, com sabores de fruta notórios, toques acetinados e um final seco e algo tânico.
ALERGÉNIOS: CONTÉM SULFITOS
