GORRO ALVARINHO 2022
Philosophie: Exprimer le cépage Alvarinho de manière authentique dans un terroir d'excellence.
Origine: Dans la région Monção et Melgaço se trouvent les raisins qui donnent naissance à ce vin. Provenant de vignobles au sol granitique de Melgaço, où prédomine le climat continental influencé par la Serra D'Arga.
Cépages: Alvarinho.
Vinification: Vendanges manuelles en caisses de 20Kg. Réception avec égrappage total, foulage, suivi d'un pressurage. Décantation à froid pendant 2 jours à une température de 10ºC, fermentation en cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 16ºC. Elevage en acier inoxydable sur lies fines pendant 5 mois.
Date de mise en bouteille : Novembre 2023.
Note de dégustation : Couleur jaune citron clair. Arôme délicat, avec des notes d'agrumes de citron et de pamplemousse. En bouche, il est crémeux, frais avec la minéralité des sols granitiques, avec une finale intéressante et équilibrée.
ALLERGÈNES : CONTIENT DES SULFITES
Paramètres analytiques :
Alcool : 12,5 %
Acidité totale : 7,5 g/dm3
pH : 3,1
Sucres résiduels : 1,5 g/L
