Gorro Loureiro 2023

Filosofie: De druivensoort Loureiro op een authentieke en authentieke manier tot uiting brengen in zijn natuurlijke habitat – de Lima-vallei. 

Herkomst: Druiven van twee verschillende wijngaarden. Ze liggen op ongeveer 5 km afstand van de Atlantische Oceaan met twee bodems van verschillende oorsprong, een in kiezelstenen gerold langs de zuidelijke oever van de rivier en de andere iets naar het zuiden in een wijngaard op een heuvel van leisteenklei, iets zeldzaams, maar kostbaars. 

Druivensoorten: Loureiro. 

wijnbereiding: Handmatige oogst in dozen van 20 kg. Ontvangst met totale ontsteling, pletten, gevolgd door persen. 

Koud decanteren gedurende 2 dagen bij een temperatuur van 10ºC, fermentatie in roestvrijstalen vaten bij een gecontroleerde temperatuur van 16ºC. Rijping in roestvrij staal op de fijne droesem gedurende 5 maanden. 

Botteldatum: april 2024.

Proefnotities: Lichte strogele kleur met groenachtige strepen. Fascinerend aroma van bloemige expressie met een lichte nuance van citrusvruchten. In de mond verleidt elegantie, waar de Atlantische frisheid merkbaar is in een boeiende afdronk.

Analytische parameters:

Alcoholpercentage: 12 %
Totale zuurgraad: 7 g/dm3
pH: 3,16
Restsuikers: 1 g/L

ALLERGENEN: BEVAT SULFIETEN