GUYOT MOSCATEL GALEGO BRANCO 2021
Philosophie: Montrez toute la polyvalence du cépage, surtout connu pour ses vins fortifiés.
Origine: Deux vignobles distincts, l’un situé sur le plateau de Favaios dans un sol schisteux à 600m d’altitude. L’autre, issu d’un vignoble de 30 ans, situé au nord de la région de Cima Corgo dans une zone de transition schiste/granitique, à une altitude de 550m avec une exposition prédominante au Sud.
Cépages: Moscatel Galego Branco.
Vinification: Vendanges manuelles en caisses de 20 kg. Réception sans égrappage, foulage, suivi d’un pressurage. Débourbage à froid pendant 2 jours à une température de 10ºC, fermentation en cuve inox à température contrôlée de 17ºC.
Date de mise en bouteille : Octobre 2022.
Note de dégustation : De couleur claire, avec un arôme très exubérant où prédominent des notes florales et exotiques. En bouche, il est très élégant avec une dominance de fruits à pulpe blanche parmi une acidité vibrante qui fait de ce vin un véritable rafraîchissement.
ALLERGÈNES : CONTIENT DES SULFITES
